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🍽️ Tartar de Trucha Ahumada con Salsa de Aguacate y Mango

307 kcal · 30 min · 4 raciones

Tartar de Trucha Ahumada con Salsa de Aguacate y Mango Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las hojas de lechuga bajo agua fría.
  2. 2. Escurre bien las hojas.
  3. 3. Separa con cuidado las hojas individuales entre sí.
  4. 4. Corta el filete de trucha ahumada en cubos pequeños.
  5. 5. Mezcla los cubos de trucha con crema agria.
  6. 6. Incorpora la pasta de wasabi a la mezcla de trucha.
  7. 7. Añade un chorrito de zumo de limón.
  8. 8. Sazona la mezcla con sal al gusto.
  9. 9. Añade pimienta negra recién molida.
  10. 10. Pela el mango.
  11. 11. Corta la pulpa de la piel.
  12. 12. Retira con cuidado la pulpa del hueso.
  13. 13. Corta la pulpa del mango en cubos pequeños.
  14. 14. Pela la cebolla.
  15. 15. Corta la cebolla en trozos finos.
  16. 16. Corta el aguacate por la mitad a lo largo.
  17. 17. Retira el hueso de la mitad del aguacate.
  18. 18. Separa con cuidado la pulpa de la piel.
  19. 19. Corta la pulpa del aguacate en cubos pequeños.
  20. 20. Lava el cebollino bajo agua corriente.
  21. 21. Escurre el cebollino.
  22. 22. Corta el cebollino en rodajas finas.
  23. 23. Pon los cubos de mango en un bol.
  24. 24. Añade la cebolla picada.
  25. 25. Añade los cubos de aguacate.
  26. 26. Espolvorea las rodajas de cebollino sobre la mezcla.
  27. 27. Añade un poco de aceite sobre la salsa.
  28. 28. Añade el zumo de limón restante.
  29. 29. Sazona la salsa con sal.
  30. 30. Coloca una capa de hojas de lechuga en un plato grande para servir.
  31. 31. Coloca la mezcla de trucha en el centro de las hojas de lechuga.
  32. 32. Distribuye la salsa de mango y aguacate uniformemente sobre el tartar.
  33. 33. Muele pimienta fresca sobre el plato.
  34. 34. Espolvorea el plato terminado con semillas de sésamo.

Nutrición por ración