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🍽️ Ensalada de patatas con salmón ahumado y sustituto de caviar

382 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg patatas pequeñas (firmes)
• Sal
• 1 puñado de cebollino
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de yogur
• Pimienta (molida)
• 1 limón
• 30 g de caviar de salmón
• 200 g de salmón ahumado
• Tallo de cebollino (para decorar)

Preparación

1. 1. Herve las patatas en agua con sal durante unos 20 minutos. Deja que se enfríen y pélalas. Córtalas en rodajas gruesas. Lava el cebollino, sécalo con papel de cocina y córtalo en pequeños rollos.
2. 2. Mezcla las patatas con la mayonesa y el yogur. Sazona con sal y pimienta. Incorpora el cebollino. Lava el limón, córtalo en cuartos y luego en rodajas finas.
3. 3. Distribuye el caviar de salmón sobre la ensalada de patatas. Decóralo con tallos de cebollino. Sirve junto con el salmón ahumado y las rodajas de limón.

Nutrición por ración

• kcal: 382
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 40 g