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🍽️ Ensalada fresca de rábano con Rollmops

320 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 3 manojos de rábanos
• Zumo de un limón
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de azúcar
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 500 g de Rollmops
• 1 cajita de berro de jardín

Preparación

1. 1. Lava bien los rábanos y sécalos con papel de cocina. Córtalos en rodajas muy finas.
2. 2. Mezcla el zumo de limón, el vinagre, el azúcar, una pizca de sal y pimienta en un bol. Añade el aceite y remueve hasta que todo esté bien integrado. Añade las rodajas de rábano a la salsa y mézclalas con cuidado. Pica el berro de jardín de forma gruesa y añádelo también a la ensalada.
3. 3. Distribuye la ensalada de rábano terminada en los platos. Coloca los Rollmops encima de forma atractiva.

Nutrición por ración

• kcal: 320
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 10 g