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🍽️ Dip crujiente de rábano y requesón

397 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• requesón 500 g
• nata agria 200 g
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 4 cucharadas rodajas de cebollino
• 2 cucharadas perejil picado
• 1 puñado de berros picados
• 4 rábanos
• 1 cucharadita semillas de mostaza machacadas
• 1 paquete pan crujiente

Preparación

1. 1. Lava bien los rábanos y corta las puntas verdes.
2. 2. Ralla los rábanos finamente con un rallador.
3. 3. Espolvorea los rábanos rallados con una pizca de sal.
4. 4. Deja reposar los rábanos durante diez minutos para que se ablanden.
5. 5. Coloca los rábanos en un paño de cocina y exprime bien el líquido.
6. 6. Mezcla el requesón con la crema agria en un bol.
7. 7. Sazona la mezcla de requesón con sal, pimienta y semillas de mostaza.
8. 8. Pica las hierbas finamente.
9. 9. Incorpora las hierbas picadas y los rábanos escurridos a la mezcla de requesón.
10. 10. Prueba el dip de nuevo y añade más especias si es necesario.
11. 11. Sirve el dip terminado junto con el pan crujiente en la mesa.

Nutrición por ración

• kcal: 397
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 39 g