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🍽️ Rábanos crujientes con mantequilla de anchoas especiada

209 kcal · 30 min · 4 raciones

Rábanos crujientes con mantequilla de anchoas especiada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los rábanos a fondo bajo el agua corriente.
  2. 2. Retira los tallos duros y los extremos de las raíces.
  3. 3. Opcionalmente, deja un pequeño trozo de hojas verdes.
  4. 4. Corta cada rábano por la mitad.
  5. 5. Machaca los filetes de anchoa con un tenedor hasta obtener una pasta fina.
  6. 6. Pica las alcaparras muy finamente.
  7. 7. Mezcla las anchoas machacadas y las alcaparras picadas en la mantequilla.
  8. 8. Añade un poco de zumo de limón.
  9. 9. Sazona la mezcla de mantequilla con sal y pimienta negra.
  10. 10. Remueve todo hasta obtener una crema de mantequilla suave y cremosa.
  11. 11. Unta generosamente la mantequilla de anchoa sobre las mitades de rábano.
  12. 12. Coloca los rábanos untados en una fuente de servir.
  13. 13. Vierte la mantequilla restante en un pequeño cuenco.
  14. 14. Sirve el cuenco con la mantequilla restante por separado.

Nutrición por ración