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🥤 Batido fresco de rábano y pepino

100 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g rábano
• 200 g pepino para ensalada (1 pepino para ensalada)
• 600 ml suero de leche
• 200 g yogur (1,5 % grasa)
• sal
• pimienta blanca
• 1 cucharada zumo de limón
• 6 tallos cebollino

Preparación

1. 1. Lava bien los rábanos y el pepino.
2. 2. Seca las verduras con un paño de cocina.
3. 3. Corta dos rábanos en tiras finas.
4. 4. Reserva las tiras de rábano.
5. 5. Pela el pepino.
6. 6. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
7. 7. Retira las semillas con una cuchara.
8. 8. Corta la pulpa del pepino en cubos pequeños.
9. 9. Añade los rábanos restantes y los trozos de pepino cortados a una batidora.
10. 10. Añade 200 mililitros de suero de leche.
11. 11. Tritura la mezcla hasta que quede fina.
12. 12. Vierte el suero de leche restante en un bol aparte.
13. 13. Mezcla el yogur con el suero de leche restante.
14. 14. Combina las verduras trituradas con la mezcla de suero de leche y yogur.
15. 15. Sazona el batido con sal.
16. 16. Sazona el batido con pimienta.
17. 17. Añade un poco de zumo de limón.
18. 18. Prueba la mezcla al final.
19. 19. Reparte el batido en cuatro vasos.
20. 20. Lava el cebollino.
21. 21. Seca bien el cebollino.
22. 22. Corta los tallos de cebollino por la mitad.
23. 23. Decora los vasos con las tiras de rábano preparadas.
24. 24. Decora los vasos también con los tallos de cebollino cortados por la mitad.

Nutrición por ración

• kcal: 100
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 10 g