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🍽️ Radicchio Crujiente con Cebollas y Aderezo de Naranja

173 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 0.5 lechuga frisée
• 1 radicchio pequeño
• 1 cebolla roja grande
• 3 naranjas sin tratar
• 1 cda zumo de limón
• 1 cdta miel líquida
• 4 cda aceite de oliva
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 2 cda rodajas de cebollino

Preparación

1. 1. Desprende las hojas del radicchio y lávalas bien.
2. 2. Escurre las hojas y córtalas en trozos pequeños.
3. 3. Pela las cebollas y córtalas en rodajas finas.
4. 4. Pela las naranjas y quita completamente la parte blanca.
5. 5. Corta la pulpa de las naranjas en rodajas finas.
6. 6. Recoge el zumo de naranja que se escape en un cuenco pequeño.
7. 7. Añade el zumo de limón, la miel y el aceite de oliva al zumo de naranja.
8. 8. Mezcla bien todos los ingredientes del aderezo.
9. 9. Sazona el aderezo finalmente con sal y pimienta.
10. 10. Distribuye la ensalada y las rodajas de cebolla en pequeños cuencos.
11. 11. Coloca las rodajas de naranja de forma decorativa encima.
12. 12. Rocía el plato con el aderezo preparado.
13. 13. Espolvorea todo con finas rodajas de cebollino.
14. 14. Sirve la ensalada inmediatamente, bien fresca.

Nutrición por ración

• kcal: 173
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 15 g