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🍽️ Ensalada crujiente de radicchio y hinojo con granada

278 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada crujiente de radicchio y hinojo con granada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el hinojo bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Quita la parte dura inferior del tallo de hinojo.
  3. 3. Corta el hinojo por la mitad.
  4. 4. Corta las mitades de hinojo en tiras muy finas o usa un rascador.
  5. 5. Reserva las hojas verdes de hinojo para decorar.
  6. 6. Lava el radicchio y sécalo bien.
  7. 7. Desmenuza las hojas de radicchio en trozos pequeños y para comer.
  8. 8. Presiona ligeramente la granada alrededor para aflojar la cáscara.
  9. 9. Corta la granada por la mitad.
  10. 10. Saca los granos de la granada con cuidado.
  11. 11. Deja escurrir el queso de oveja.
  12. 12. Corta el queso de oveja en cubos pequeños.
  13. 13. Añade todos los ingredientes preparados a un bol grande.
  14. 14. Mezcla el vinagre con el zumo de limón en un plato pequeño.
  15. 15. Incorpora la miel y el aceite a la mezcla de vinagre y limón.
  16. 16. Pica el perejil fino y añádelo al aliño.
  17. 17. Sazona el aliño con sal y pimienta al gusto.
  18. 18. Vierte el aliño sobre la ensalada.
  19. 19. Mezcla la ensalada con cuidado hasta que todo esté cubierto uniformemente.
  20. 20. Sirve la ensalada y decórala con las hojas de hinojo reservadas.

Nutrición por ración