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🍽️ Raclette crujiente con champiñones y bacon

528 kcal · 30 min · 4 raciones

Raclette crujiente con champiñones y bacon Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Limpia suavemente las setas ostra, shiitake y champiñones con un paño de cocina para quitarles la suciedad.
  2. 2. Corta los extremos duros de los tallos de los champiñones y pica el resto en trozos pequeños.
  3. 3. Pela la cebolla y el ajo y córtalos en cubos muy finos.
  4. 4. Lava las cebolletas, sécalas y córtalas en rodajas finas y en diagonal.
  5. 5. Enjuaga el perejil bajo agua fría y pícalo fino.
  6. 6. Coloca las cebolletas cortadas y el perejil en boles pequeños separados.
  7. 7. Quita la corteza del queso raclette y córtalo en rodajas gruesas que quepan en tus pequeñas sartenes.
  8. 8. Coloca las rodajas de queso en un plato grande de servir.
  9. 9. Corta el bacon en trozos pequeños.
  10. 10. Calienta el aceite en una sartén y fríe el bacon hasta que esté crujiente.
  11. 11. Añade los champiñones preparados a la sartén y fríelos durante unos dos minutos.
  12. 12. Incorpora la cebolla y el ajo picados a los champiñones.
  13. 13. Sazona la mezcla con sal, pimienta y vinagre de jerez al gusto.
  14. 14. Vierte la mezcla de champiñones en un bol.
  15. 15. Coloca el bol con la mezcla de champiñones, así como los boles con cebolletas y perejil, alrededor del aparato de raclette en la mesa.
  16. 16. Enciende el aparato de raclette y précalo.
  17. 17. Llena cada pequeña sartén de raclette hasta la mitad con la mezcla de champiñones.
  18. 18. Distribuye las rodajas de cebolleta sobre la mezcla de champiñones en las sartenes.
  19. 19. Espolvorea el perejil picado por encima.
  20. 20. Coloca una rodaja de queso raclette en cada sartén.
  21. 21. Cierra el aparato de raclette y hornea el queso hasta que esté dorado y derretido.

Nutrición por ración