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🍽️ Pollo a la raclette con marinado de zumo de manzana y verduras

661 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo a la raclette con marinado de zumo de manzana y verduras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la carne de pollo bajo agua fría.
  2. 2. Seca bien la carne con papel de cocina.
  3. 3. Corta la carne en tiras finas.
  4. 4. Coloca las tiras de carne en un bol.
  5. 5. Calienta brevemente el zumo de manzana junto con la miel.
  6. 6. Remueve hasta que la miel se disuelva por completo.
  7. 7. Vierte la mezcla tibia de zumo de manzana y miel sobre la carne.
  8. 8. Cubre el bol y mételo en la nevera durante unas 2 horas.
  9. 9. Pela la cebolla.
  10. 10. Pica la cebolla finamente.
  11. 11. Limpia las zanahorias.
  12. 12. Pela las zanahorias.
  13. 13. Corta las zanahorias en dados finos.
  14. 14. Derrite la mantequilla o margarina en una olla.
  15. 15. Sofríe la cebolla picada en la mantequilla derretida.
  16. 16. Añade los dados de zanahoria.
  17. 17. Saltea las verduras durante unos 5 minutos.
  18. 18. Sazona las verduras con sal y pimienta.
  19. 19. Añade unos 100 mililitros de agua.
  20. 20. Añade los guisantes congelados.
  21. 21. Cubre la olla.
  22. 22. Cocina las verduras a fuego medio durante otros 15 minutos.
  23. 23. Sazona las verduras finalmente con sal, pimienta y una pizca de azúcar.
  24. 24. Transfiere las verduras a un bol de servir.
  25. 25. Coloca la carne de pollo marinada en un bol de servir separado.
  26. 26. Lava el estragón bajo agua fría.
  27. 27. Seca el estragón sacudiéndolo.
  28. 28. Desprende las hojas de los tallos.
  29. 29. Pica las hojas de estragón finamente.
  30. 30. Coloca las hojas picadas en un pequeño cuenco.
  31. 31. Retira la corteza del queso de raclette.
  32. 32. Corta el queso en trozos del tamaño aproximado de una sartén de raclette.
  33. 33. Coloca los trozos de queso en una bandeja.
  34. 34. Calienta la máquina de raclette.
  35. 35. Coloca algunas tiras de pollo marinado en una sartén de raclette.
  36. 36. Cocina la carne en la máquina de raclette.
  37. 37. Gira la carne de vez en cuando hasta que esté cocida.
  38. 38. Sazona la carne ya cocida con sal y pimienta.
  39. 39. Añade las verduras preparadas a la sartén con la carne.
  40. 40. Espolvorea un poco de estragón picado por encima.
  41. 41. Coloca un trozo de queso de raclette sobre las verduras.
  42. 42. Hornea el plato en la máquina de raclette hasta que el queso se derrita.

Nutrición por ración