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🍽️ Raclette con albóndigas y tomates

663 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Remoja el bollo en un poco de agua.
  2. 2. Pela la chalota y pítala fina.
  3. 3. Sofríe la chalota en mantequilla caliente hasta que esté translúcida.
  4. 4. Exprime bien el bollo remojado.
  5. 5. Mezcla la carne picada con el bollo, el huevo, la chalota y la mostaza.
  6. 6. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  7. 7. Amasa todo hasta obtener una masa firme de carne picada.
  8. 8. Forma albóndigas del tamaño de una bola (aproximadamente del tamaño de una pelota de ping-pong).
  9. 9. Calienta mantequilla en una sartén.
  10. 10. Dora las albóndigas por tandas en la grasa caliente.
  11. 11. Cocínalas durante unos 8 minutos por todos lados hasta que estén doradas.
  12. 12. Lava los tomates bien.
  13. 13. Corta los tomates por la mitad.
  14. 14. Sazona las mitades de tomate con sal y pimienta.
  15. 15. Precalienta la máquina de raclette.
  16. 16. Distribuye las albóndigas y los tomates en las pequeñas sartenes del raclette.
  17. 17. Cubre todo con queso.
  18. 18. Gratina las sartenes bajo el grill hasta que el queso se derrita.
  19. 19. Sirve el raclette con espinaca acedera.

Nutrición por ración