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🍰 Mermelada de membrillo casera

1 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los membrillos y quita el corazón.
  2. 2. Corta la pulpa en trozos pequeños.
  3. 3. Pon los trozos de membrillo en una olla grande.
  4. 4. Cubre las frutas con agua.
  5. 5. Añade la vainilla a la olla.
  6. 6. Coloca la tapa en la olla.
  7. 7. Cocina los membrillos con la olla tapada durante 40 minutos hasta que estén blandos.
  8. 8. Saca los trozos de membrillo blandos de la olla con una espumadera.
  9. 9. Pon los membrillos en un bol.
  10. 10. Pesa los membrillos escurridos.
  11. 11. Vuelve a poner los membrillos en la olla.
  12. 12. Añade la misma cantidad de azúcar que el peso de los membrillos.
  13. 13. Derrite el azúcar a fuego lento.
  14. 14. Remueve con cuidado mientras lo haces.
  15. 15. Deja que la mezcla cocine a fuego lento durante 1 hora.
  16. 16. Cocínala hasta que forme una pasta de color rojo coral.
  17. 17. Precalienta el horno a 50 °C.
  18. 18. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  19. 19. Distribuye la mezcla de membrillo uniformemente por la bandeja.
  20. 20. Alisa la mezcla.
  21. 21. Hornea la mezcla durante 1 hora en el horno.
  22. 22. Deja que los cuadrados se enfríen.
  23. 23. Córtalos en trozos.
  24. 24. Guárdalos en la nevera.

Nutrición por ración