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🍽️ Mermelada de membrillo casera

208 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los membrillos bien y sécalos con un paño.
  2. 2. Corta las frutas en cuatro trozos.
  3. 3. Quita el corazón duro de cada trozo.
  4. 4. Corta la pulpa en trozos pequeños.
  5. 5. Pon los trozos de membrillo en una olla grande.
  6. 6. Vierte el zumo de manzana sobre las frutas.
  7. 7. Añade el zumo de limón.
  8. 8. Remueve la miel.
  9. 9. Añade la canela y el anís a la olla.
  10. 10. Lleva la mezcla a ebullición removiendo.
  11. 11. Baja el fuego y tapa la olla.
  12. 12. Deja cocinar a fuego lento durante unos 45 minutos.
  13. 13. Comprueba de vez en cuando si las frutas están blandas.
  14. 14. Añade un poco de agua si la mezcla se seca demasiado.
  15. 15. Remueve la mermelada de vez en cuando para que no se queme.
  16. 16. Retira la olla del fuego cuando los membrillos estén blandos.
  17. 17. Quita las ramas de especias o las semillas de la mermelada.
  18. 18. Pasa la mermelada por un colador fino para que quede suave.
  19. 19. Llena los frascos limpios y esterilizados con la mermelada terminada.
  20. 20. Cierra los frascos bien apretados.
  21. 21. Puedes envasar los frascos o disfrutar la mermelada fresca.

Nutrición por ración