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🥗 Ensalada fresca de quinoa y tomate con garbanzos

270 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada fresca de quinoa y tomate con garbanzos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga el quinoa bajo el agua corriente.
  2. 2. Añade el quinoa al caldo de verduras hirviendo.
  3. 3. Cocina el quinoa durante unos 15 minutos, hasta que esté al dente.
  4. 4. Deja que el quinoa se enfrie completamente.
  5. 5. Suelta el quinoa enfriado con un tenedor.
  6. 6. Enjuaga los garbanzos en un colador bajo agua fría.
  7. 7. Deja que los garbanzos escurran bien en el colador.
  8. 8. Lava los tomates y el pepino a fondo.
  9. 9. Corta los tomates por la mitad.
  10. 10. Corta el pepino en cubos pequeños.
  11. 11. Lava las hojas de cilantro.
  12. 12. Seca el cilantro sacudiéndolo.
  13. 13. Pica las hojas de cilantro finamente.
  14. 14. Exprime el limón.
  15. 15. Mezcla el quinoa con los tomates, los cubos de pepino, los garbanzos y el cilantro.
  16. 16. Sazona la ensalada con el zumo de limón.
  17. 17. Sazona la ensalada con sal y pimienta al gusto.

Nutrición por ración