← Todas las recetas

🍳 Desayuno de quinoa

359 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g quinoa
• 500 ml bebida de almendras (leche de almendras)
• 1 pizca sal
• 1 rama de canela
• 1 cda miel
• 600 g bayas mixtas (p. ej. moras, arándanos, frambuesas)
• 3 cda almendras enteras (de 15 g cada una)
• 1 cdta canela en polvo

Preparación

1. 1. Pon los granos de quinoa en un colador fino.
2. 2. Enjuaga los granos bajo agua caliente.
3. 3. Repite el enjuague hasta que el agua que drena esté clara.
4. 4. Vierte la bebida de almendras en una olla.
5. 5. Añade una pizca de sal a la olla.
6. 6. Añade una rama de canela a la olla.
7. 7. Lleva la mezcla en la olla a ebullición.
8. 8. Incorpora los granos de quinoa enjuagados.
9. 9. Reduce el fuego a un nivel bajo.
10. 10. Deja cocinar la quinoa a fuego lento durante unos 15 minutos.
11. 11. Retira la olla del fuego.
12. 12. Tapa la olla.
13. 13. Deja reposar la quinoa durante otros 5 minutos aproximadamente.
14. 14. Retira la rama de canela de la olla.
15. 15. Endulza el desayuno al gusto con miel.
16. 16. Lava las bayas bien.
17. 17. Seca las bayas con cuidado con un paño de cocina.
18. 18. Tritura las almendras en trozos grandes.
19. 19. Distribuye el desayuno de quinoa en varios platos.
20. 20. Decora el desayuno con las bayas.
21. 21. Decora el desayuno con las almendras.
22. 22. Espolvorea un poco de canela en polvo por encima.
23. 23. Sirve el desayuno inmediatamente.
24. 24. Asegúrate de que el desayuno esté aún caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 359
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 45 g