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🍽️ Tarta crujiente con espinacas y salmón ahumado

443 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta crujiente con espinacas y salmón ahumado Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca la harina en un bol y añade dos pequeñas pizcas de sal.
  2. 2. Distribuye 120 gramos de mantequilla fría en trozos pequeños sobre la harina.
  3. 3. Amasa los ingredientes con 50 mililitros de agua fría hasta obtener una masa homogénea.
  4. 4. Envuelve la masa en film transparente.
  5. 5. Introduce la masa en la nevera durante aproximadamente 1 hora.
  6. 6. Lava el filete de salmón bajo el agua corriente.
  7. 7. Seca el pescado con papel de cocina.
  8. 8. Corta el salmón en cubos pequeños.
  9. 9. Limpia las espinacas y lávalas bien.
  10. 10. Escurre las espinacas.
  11. 11. Corta la mitad de las espinacas en tiras finas.
  12. 12. Calienta la mantequilla restante en una olla.
  13. 13. Sofríe las tiras de espinacas en ella removiendo.
  14. 14. Condimenta la mezcla de espinacas con sal y una pizca de nuez moscada.
  15. 15. Saca la masa de la nevera.
  16. 16. Espolvorea ligeramente una superficie de trabajo con harina.
  17. 17. Estira la masa en forma redonda.
  18. 18. Forra un molde de tarta con papel de hornear.
  19. 19. Coloca la masa como base en el molde.
  20. 20. Corta el exceso de masa en los bordes.
  21. 21. Dale al borde de la masa la forma de ondas que prefieras.
  22. 22. Distribuye las espinacas salteadas sobre la base de masa.
  23. 23. Coloca los cubos de salmón sobre las espinacas.
  24. 24. Bate los huevos en un bol aparte hasta que queden lisos.
  25. 25. Añade la nata a la mezcla de huevos.
  26. 26. Añade el queso crema a la mezcla de huevos.
  27. 27. Añade el cheddar a la mezcla de huevos.
  28. 28. Condimenta la mezcla de huevos con sal y pimienta.
  29. 29. Distribuye las hojas de espinacas frescas restantes sobre el relleno.
  30. 30. Vierte la mezcla de huevos sobre la tarta.
  31. 31. Bate la yema de huevo con un poco de nata en un bol pequeño.
  32. 32. Unta la mezcla de huevo y nata en el borde de la masa con un pincel.
  33. 33. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  34. 34. Introduce la tarta en el horno precalentado.
  35. 35. Hornea la tarta durante aproximadamente 30 minutos.
  36. 36. Comprueba si la mezcla de huevos está cuajada.
  37. 37. Saca la tarta del horno.
  38. 38. Sirve la tarta tibia o completamente enfriada.

Nutrición por ración