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🍽️ Tarta italiana de verduras

2850 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca la harina y la sal en un bol.
  2. 2. Corta la mantequilla en trozos pequeños y añádela a la harina.
  3. 3. Incorpora el requesón a la mezcla.
  4. 4. Amasa todo rápidamente hasta obtener una masa homogénea.
  5. 5. Forma la masa en una bola.
  6. 6. Refrigera la masa durante 30 minutos en un lugar fresco.
  7. 7. Pela la cebolla.
  8. 8. Corta la cebolla en tiras finas y largas.
  9. 9. Pela el diente de ajo.
  10. 10. Pica el ajo finamente.
  11. 11. Retira las semillas y el tallo de los pimientos rojos.
  12. 12. Corta el pimiento en trozos de aprox. 1 cm.
  13. 13. Retira la parte dura del calabacín.
  14. 14. Corta el calabacín en rodajas.
  15. 15. Calienta un poco de aceite en una sartén.
  16. 16. Añade la cebolla, el ajo, el calabacín y los trozos de pimiento a la sartén.
  17. 17. Sofríe las verduras durante aprox. 3 minutos.
  18. 18. Lava los tomates.
  19. 19. Retira el tallo de los tomates.
  20. 20. Limpia los champiñones.
  21. 21. Corta los champiñones por la mitad.
  22. 22. Mezcla todas las verduras preparadas.
  23. 23. Condimenta la mezcla de verduras con hierbas, sal y pimienta.
  24. 24. Precalienta el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
  25. 25. Forra un molde de tarta con papel de hornear.
  26. 26. Estira la masa un poco más grande que el molde.
  27. 27. Coloca la masa en el molde.
  28. 28. Levanta un borde de aprox. 2 cm de altura.
  29. 29. Cubre el fondo de la masa con pan rallado.
  30. 30. Cubre la tarta con las verduras condimentadas.
  31. 31. Rocía la tarta con un poco de aceite de oliva.
  32. 32. Hornea la tarta durante aprox. 30 minutos hasta que esté dorada.

Nutrición por ración