🍽️ Quesadillas crujientes con salsa fresca de aguacate y tomate

Name: Quesadillas crujientes con salsa fresca de aguacate y tomate
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 30 g queso rallado (30 % Fett i. Tr.); 40 g queso crema (2 cda; 20 % Fett i. Tr.); cilantro molido; sal; pimienta; pimienta de cayena; 2 tortillas de trigo; 20 g espinaca baby (1 puñado); 50 g aguacate; 2 tomates; 1 cdta jugo de lima

492 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

30 g queso rallado (30 % Fett i. Tr.)
40 g queso crema (2 cda; 20 % Fett i. Tr.)
cilantro molido
sal
pimienta
pimienta de cayena
2 tortillas de trigo
20 g espinaca baby (1 puñado)
50 g aguacate
2 tomates
1 cdta jugo de lima

Preparación

1. Mezcla el queso y el queso crema hasta obtener una crema suave.
2. Sazona la crema de queso con cilantro, sal, pimienta y pimienta de cayena.
3. Toma la mitad de la crema de queso y extiéndela uniformemente sobre una tortilla.
4. Lava la espinaca y escúrrela bien.
5. Distribuye la espinaca seca sobre la capa de queso de la tortilla.
6. Coloca la segunda tortilla como tapa encima.
7. Corta la pulpa del aguacate en cubos pequeños.
8. Elimina las partes duras de los tomates y lávalos.
9. Corta los tomates en cubos finos.
10. Añade los cubos de tomate y aguacate en un bol.
11. Sazona la salsa con sal, pimienta y jugo de lima y mezcla todo.
12. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
13. Dora la quesadilla en cada lado durante 3 a 4 minutos hasta que esté dorada.
14. Corta la quesadilla terminada en trozos.
15. Sirve los trozos en un plato.
16. Añade el resto de la crema de queso y la salsa como acompañamiento.

Nutrición por ración

kcal: 492
Protein: 23 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 53 g