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🍰 Tarta crujiente de queso quark y manzana con costra de canela

1497 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta crujiente de queso quark y manzana con costra de canela Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca la harina sobre una superficie de trabajo limpia.
  2. 2. Haz un hueco en el centro y añade 150 gramos de azúcar y el huevo.
  3. 3. Corta la mantequilla en cubos pequeños y colócalos en el borde exterior de la harina.
  4. 4. Corta los ingredientes rápidamente con un cuchillo hasta que estén mezclados de forma grosera.
  5. 5. Amasa todo con las manos hasta formar una masa suave.
  6. 6. Divide la masa en dos mitades iguales.
  7. 7. Mezcla la canela en una de las mitades de la masa.
  8. 8. Forma ambas masas en bolas.
  9. 9. Envuelve cada bola individualmente en film transparente.
  10. 10. Guarda las masas en la nevera durante 30 minutos.
  11. 11. Saca la mitad de la masa sin canela.
  12. 12. Espolvorea ligeramente harina en tu superficie de trabajo.
  13. 13. Estira la masa hasta que quede plana.
  14. 14. Engrasa tu molde de tarta.
  15. 15. Coloca la masa estirada en el molde.
  16. 16. Presiona la masa firmemente contra el borde del molde.
  17. 17. Pica el fondo de la masa varias veces con un tenedor.
  18. 18. Lava las manzanas a fondo.
  19. 19. Pela las manzanas.
  20. 20. Corta las manzanas en cuartos.
  21. 21. Retira el corazón.
  22. 22. Corta las manzanas en gajos finos.
  23. 23. Riega los gajos de manzana con zumo de limón.
  24. 24. Separa los huevos: separa la yema de la clara.
  25. 25. Bate el queso quark con el azúcar restante.
  26. 26. Añade 4 yemas de huevo a la mezcla de quark.
  27. 27. Mezcla la sémola en la masa de quark.
  28. 28. Bate la clara a punto de nieve.
  29. 29. Incorpora la clara batida con cuidado a la masa de quark.
  30. 30. Distribuye los gajos de manzana uniformemente sobre la base de masa.
  31. 31. Vierte la masa de quark sobre las manzanas.
  32. 32. Saca la bola de masa de canela.
  33. 33. Desmenuza la masa de canela con los dedos hasta formar migas pequeñas.
  34. 34. Espolvorea las migas uniformemente sobre la tarta.
  35. 35. Precalienta el horno (centro, ventilado 160 grados).
  36. 36. Hornea la tarta durante 50 a 60 minutos.

Nutrición por ración