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🍰 Sofreír el Quark-Soufflé con pasas

241 kcal · 30 min · 4 raciones

Sofreír el Quark-Soufflé con pasas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados. Utiliza la función de calor superior e inferior.
  2. 2. Unta con mantequilla cuatro pequeños moldes para soufflé con cuidado. Luego espolvóralos con azúcar para que la masa no se pegue más tarde.
  3. 3. Deja que las pasas se hinchen en el licor para que se ablanden.
  4. 4. Separa los huevos. Bate las yemas junto con 50 gramos de azúcar hasta que estén cremosas y claras.
  5. 5. Pasa el quark por un colador fino para alisarlo. Incorpora el quark y la ralladura de naranja (ralladura) a la mezcla de yemas.
  6. 6. Incorpora las pasas escurridas con cuidado a la mezcla de quark.
  7. 7. Bate las claras a punto de nieve. Añade el azúcar restante poco a poco hasta que se forme una masa firme como nieve.
  8. 8. Añade aproximadamente un tercio de la nieve de huevo a la mezcla de quark y remueve. Tamiza la harina encima y mézclala también con cuidado.
  9. 9. Incorpora el resto de la nieve de huevo con mucho cuidado para que la masa se mantenga aireada.
  10. 10. Rellena los moldes para soufflé hasta tres cuartos con la masa. Limpia el borde superior de los moldes del exceso de mantequilla y azúcar.
  11. 11. Hornea los soufflés en el horno precalentado durante 10 a 15 minutos.
  12. 12. Espolvorea los soufflés terminados inmediatamente con azúcar glas y sírvelos directamente para que no se hundan.

Nutrición por ración