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🍽️ Bolsas de queso quark con mantequilla de nuez

1118 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca el queso quark en un bol.
  2. 2. Corta el cebollino finamente y mézclalo con el queso quark.
  3. 3. Pasa la patata cocida por una prensa o tritúrala bien.
  4. 4. Añade la patata triturada a la mezcla de queso quark.
  5. 5. Ralla el parmesano finamente y añádelo.
  6. 6. Condimenta el relleno con sal, pimienta y nuez moscada rallada.
  7. 7. Mezcla bien todos los ingredientes del relleno.
  8. 8. Coloca la harina, el huevo, la sal, el aceite y el agua tibia en un bol.
  9. 9. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  10. 10. Deja reposar la masa tapada durante 30 minutos.
  11. 11. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo.
  12. 12. Estira la masa sobre la superficie espolvoreada hasta que quede fina.
  13. 13. Corta o haz círculos con la masa.
  14. 14. Coloca 1 o 2 cucharaditas de la mezcla de queso quark en el centro de cada círculo de masa.
  15. 15. Dobla los círculos de masa sobre el relleno.
  16. 16. Presiona bien los bordes con los dientes de un tenedor.
  17. 17. Hierve una olla grande con agua salada.
  18. 18. Cocina las bolsas por raciones durante 2 a 3 minutos.
  19. 19. Retira las bolsas listas con una espumadera.
  20. 20. Deja escurrir las bolsas brevemente.
  21. 21. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego lento.
  22. 22. Sofríe brevemente las mitades de nuez en la mantequilla.
  23. 23. Condimenta la mantequilla con sal y mucha pimienta.
  24. 24. Añade rodajas de chile al gusto.
  25. 25. Coloca las bolsas escurridas en un bol.
  26. 26. Revisa las bolsas con cuidado en la mantequilla de nuez.
  27. 27. Sirve las bolsas inmediatamente en platos.

Nutrición por ración