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🍰 Crema de requesón con puré de manzana

348 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 manzanas grandes
• requesón 500 g
• nata para montar 4 cda
• Zumo de un limón
• 1 sobre azúcar de vainilla
• 2 cucharadas miel líquida
• 150 g yogur
• 2 cucharadas almendras picadas
• Hojas de menta

Preparación

1. 1. Pela las manzanas, córtalas en cuartos y quita el corazón. Corta la pulpa en dados pequeños. Coloca los trozos en una cacerola pequeña, cúbrelos apenas con agua y cocínalos a fuego bajo hasta que estén tiernos, sin que se deshagan.
2. 2. Bate el requesón con la nata, el yogur, el zumo de limón, la miel y el azúcar de vainilla. Ajusta el sabor de la crema con un poco de sal o azúcar al final.
3. 3. Coloca la crema de requesón en los platos. Añade el puré de manzana caliente encima y decora el plato con láminas de almendra tostadas y hojas de menta fresca.

Nutrición por ración

• kcal: 348
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 28 g