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🍳 Tortas de quark con fruta fresca

445 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• requesón desnatado 200 g
• 3 huevos
• 60 g harina integral de espelta
• 1 pizca de polvo de vainilla
• 2 puntas de cuchara de bicarbonato
• 1 cda de aceite de coco
• 300 g fruta (de temporada)
• 2 cda de miel

Preparación

1. 1. Mezcla bien el quark y los huevos en un bol. Añade la harina, la vainilla y el bicarbonato (un agente leudante) y remueve todo hasta que se forme una masa espesa y suave.
2. 2. Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente. Añade una cucharada de masa en la sartén y cocina las tortas a fuego medio durante unos 3 a 4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
3. 3. Lava la fruta bajo el agua corriente, córtala en trozos pequeños y mézclala en un bol. Sirve las tortas calientes junto con la ensalada de fruta y una cucharada de miel.

Nutrición por ración

• kcal: 445
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 53 g