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🍽️ Queso fresco con brotes de berro

124 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta los brotes de berro con unas tijeras de cocina directamente sobre el recipiente.
  2. 2. Enjuaga los brotes de berro cortados en un colador bajo agua fría.
  3. 3. Seca los brotes de berro con cuidado usando un paño de cocina.
  4. 4. Pela las chalotas y retira la capa exterior.
  5. 5. Pica las chalotas muy finamente.
  6. 6. Lava bien los rábanos bajo el agua corriente.
  7. 7. Retira los tallos verdes y las puntas de las raíces de los rábanos.
  8. 8. Corta los rábanos en dados pequeños y uniformes.
  9. 9. Añade el queso quark, la crema agria y el zumo de limón en un bol.
  10. 10. Mezcla los ingredientes con una cuchara o un tenedor hasta obtener una consistencia homogénea.
  11. 11. Sazona la mezcla de queso quark con sal y pimienta negra al gusto.
  12. 12. Incorpora los rábanos en dados a la mezcla de queso quark.
  13. 13. Añade la mitad de los brotes de berro preparados y mézclalos bien.
  14. 14. Distribuye el queso quark con brotes de berro en pequeños recipientes o vasos.
  15. 15. Decora la superficie con el resto de los brotes de berro.
  16. 16. Espolvorea algunas flores comestibles como decoración.
  17. 17. Sirve el plato recién preparado con crujiente pan de granja.

Nutrición por ración