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🍽️ Bolitas de requesón con salsa de amapola

405 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolitas de requesón con salsa de amapola Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca el requesón en un colador y déjalo escurrir durante una hora.
  2. 2. Bate la mantequilla blanda, el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y el huevo con un batidor de mano hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
  3. 3. Incorpora el requesón escurrido, la cáscara de limón, la sémola y el pan rallado a la mezcla de mantequilla.
  4. 4. Deja que la masa repose tapada durante 30 minutos para que se hidrate.
  5. 5. Lleva agua con sal a ebullición en una olla grande.
  6. 6. Sumerge una cucharada sopera en el agua caliente para humedecerla.
  7. 7. Con la cucharada humedecida, toma pequeñas porciones de la mezcla de requesón.
  8. 8. Alisa la superficie de la porción con una segunda cucharada sopera también húmeda.
  9. 9. Añade las bolitas formadas con cuidado al agua salada hirviendo.
  10. 10. Desprende las bolitas de la primera cucharada usando la segunda.
  11. 11. Repite este proceso hasta que se haya consumido toda la mezcla de requesón.
  12. 12. Apaga el fuego y deja que las bolitas terminen de cocinarse en la olla destapada durante unos 12 minutos.
  13. 13. Retira las bolitas con una espumadera y déjalas escurrir.
  14. 14. Bate el zumo de naranja, la mantequilla y las semillas de amapola molidas en una sartén.
  15. 15. Lleva la mezcla a ebullición una sola vez durante poco tiempo.
  16. 16. Vierte la mantequilla tibia de amapola sobre las bolitas de requesón ya listas.

Nutrición por ración