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🍽️ Tiras crujientes de pavo sobre ensalada de rúcula con aderezo de alcaparras

519 kcal · 30 min · 4 raciones

Tiras crujientes de pavo sobre ensalada de rúcula con aderezo de alcaparras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las ensaladas (rúcula, Lollo Rosso) bien bajo agua fría.
  2. 2. Escurre las ensaladas o sécalas con un paño de cocina.
  3. 3. Desgarra las hojas de ensalada en trozos si es necesario.
  4. 4. Pela las cebollas.
  5. 5. Corta las cebollas en rodajas finas.
  6. 6. Distribuye las hojas de ensalada preparadas y las rodajas de cebolla en cuatro platos.
  7. 7. Mezcla el vinagre y el zumo de limón en un cuenco pequeño.
  8. 8. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  9. 9. Añade la mostaza a la mezcla del aderezo.
  10. 10. Añade las alcaparras a la mezcla y ajusta el sabor con sirope de arce.
  11. 11. Incorpora el aceite de oliva lentamente mientras remueves constantemente.
  12. 12. Calienta una sartén sin grasa en la placa de cocción.
  13. 13. Tuesta los piñones en la sartén hasta que estén dorados.
  14. 14. Retira los piñones tostados de la sartén y resérvalos.
  15. 15. Enjuaga la carne de pavo con agua fría.
  16. 16. Seca la carne con papel de cocina.
  17. 17. Corta la carne de pavo en tiras.
  18. 18. Calienta el aceite de girasol en una sartén hasta que esté caliente.
  19. 19. Fríe las tiras de pavo por ambos lados durante unos 4 minutos.
  20. 20. Sazona la carne frita con sal y pimienta.
  21. 21. Coloca las tiras de pavo sobre las hojas de ensalada en los platos.
  22. 22. Rocía la vinagreta sobre la carne y la ensalada.
  23. 23. Espolvorea el plato con los piñones tostados.
  24. 24. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración