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🍽️ Chuletas de pavo crujientes sobre lentejas rojas cremosas

594 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 manojo de cebolletas
• 3 cucharadas de aceite
• 200 g de lentejas rojas
• 600 ml de caldo de pollo
• 4 chuletas de pavo (de aprox. 150 g cada una)
• sal
• pimienta (recién molida)
• 1 cucharadita de curry
• 250 g de trozos de piña (de lata)

Preparación

1. 1. Lava las cebolletas bajo el agua corriente.
2. 2. Secalas con un paño de cocina.
3. 3. Corta las cebolletas en rodajas finas.
4. 4. Calienta una cucharada de aceite en una olla.
5. 5. Sofríe las rodajas de cebolla en él durante un breve tiempo.
6. 6. Añade las lentejas rojas lavadas a la olla.
7. 7. Sofríe las lentejas brevemente con las cebollas.
8. 8. Añade el caldo a la mezcla.
9. 9. Lleva todo a ebullición.
10. 10. Coloca una tapa en la olla.
11. 11. Deja que las lentejas cocinen a fuego lento durante unos 10 minutos.
12. 12. Sazona las chuletas de pavo con sal.
13. 13. Sazonalas con pimienta.
14. 14. Sazonalas con curry.
15. 15. Calienta el aceite restante en una sartén.
16. 16. Fríe las chuletas en la sartén.
17. 17. Fríelas durante unos 4 minutos por el primer lado.
18. 18. Gira las chuletas.
19. 19. Fríelas durante unos 4 minutos por el segundo lado.
20. 20. Fríelas hasta que estén doradas.
21. 21. Saca la piña de la lata.
22. 22. Escurre la piña.
23. 23. Añade la piña a las lentejas ya cocinadas.
24. 24. Prueba las lentejas y ajusta la sal.
25. 25. Prueba las lentejas y ajusta la pimienta.
26. 26. Coloca las chuletas en los platos.
27. 27. Sirve las chuletas junto con el arroz.

Nutrición por ración

• kcal: 594
• Protein: 70 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 33 g