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🍽️ Schnitzel de pavo crujientes con tortitas de patata y espinacas con pasas

376 kcal · 30 min · 4 raciones

Schnitzel de pavo crujientes con tortitas de patata y espinacas con pasas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 100 grados. Usa nivel 1 a 2 para horno de gas o 80 grados para horno de ventilación.
  2. 2. Pela las patatas y lávalas bien.
  3. 3. Ralla las patatas de forma gruesa con un rallador.
  4. 4. Lava el perejil y escúrrelo bien.
  5. 5. Deshoja el perejil de los tallos.
  6. 6. Mezcla las patatas ralladas con las hojas de perejil.
  7. 7. Condimenta la mezcla de patata y perejil con sal y pimienta.
  8. 8. Calienta 4 cucharadas soperas de aceite de oliva por tandas en una sartén antiadherente.
  9. 9. Fríe 8 tortitas pequeñas (tortitas de patata) doradas con la mezcla de patata.
  10. 10. Coloca las tortitas terminadas sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
  11. 11. Mantén las tortitas calientes en el horno precalentado.
  12. 12. Pela la cebolla y el ajo.
  13. 13. Corta la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
  14. 14. Lava bien las espinacas y retira las hojas marchitas si las hubiera.
  15. 15. Calienta 1 cucharada sopera de aceite de oliva en una olla.
  16. 16. Sofríe las cebollas y el ajo en el aceite caliente.
  17. 17. Añade las espinacas lavadas a la olla.
  18. 18. Deja cocinar las espinacas a fuego lento durante 5 minutos.
  19. 19. Incorpora las pasas a las espinacas cocidas a fuego lento.
  20. 20. Condimenta las espinacas con sal y pimienta al gusto.
  21. 21. Condimenta los filetes de pavo con sal y pimienta.
  22. 22. Calienta el aceite de oliva restante en una sartén.
  23. 23. Fríe los filetes de pavo durante 5 minutos por cada lado.
  24. 24. Sirve los filetes acompañados de las tortitas y las espinacas.

Nutrición por ración