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🍽️ Chuletas de pavo crujientes con judías verdes y tomates frescos

529 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de pavo crujientes con judías verdes y tomates frescos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte agua hirviendo sobre los tomates.
  2. 2. Déjalos reposar un momento y luego pela la piel.
  3. 3. Corta los tomates en cuartos y quita el corazón.
  4. 4. Corta la pulpa del tomate en cubos.
  5. 5. Pela las chalotas y córtalas en cubos finos.
  6. 6. Calienta una cucharada de mantequilla en una sartén.
  7. 7. Sofríe las chalotas hasta que estén translúcidas.
  8. 8. Añade los tomates cortados en cubos a la sartén.
  9. 9. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  10. 10. Deja que los tomates cocinen a fuego lento durante unos cinco minutos.
  11. 11. Lava bien las judías verdes.
  12. 12. Quita los extremos y las posibles fibras.
  13. 13. Lleva a ebullición una olla con agua muy salada.
  14. 14. Cocina las judías en ella durante unos ocho minutos.
  15. 15. Escurre las judías.
  16. 16. Enfríalas inmediatamente con agua muy fría.
  17. 17. Sazona las chuletas de pavo con sal y pimienta.
  18. 18. Pasa primero las chuletas por harina.
  19. 19. Luego pásalas por huevo batido.
  20. 20. Presiona las almendras picadas sobre las chuletas.
  21. 21. Fríe las chuletas en mantequilla caliente.
  22. 22. Fríelas durante unos tres minutos por cada lado hasta que estén doradas.
  23. 23. Saltea las judías en la mantequilla restante.
  24. 24. Calienta las judías brevemente.
  25. 25. Sirve las judías junto con los tomates y las chuletas.

Nutrición por ración