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🍽️ Chuletas de pavo crujientes con salsa cremosa de albaricoque y zanahorias coloridas

565 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de pavo crujientes con salsa cremosa de albaricoque y zanahorias coloridas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las zanahorias bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los extremos de las zanahorias.
  3. 3. Corta las zanahorias por la mitad.
  4. 4. Corta la primera mitad de las zanahorias en bastones.
  5. 5. Corta la segunda mitad de las zanahorias en cubos pequeños.
  6. 6. Llena una olla con agua y añade un poco de sal.
  7. 7. Lleva el agua salada a ebullición.
  8. 8. Añade los bastones de zanahoria al agua hirviendo.
  9. 9. Hierve los bastones de zanahoria durante aproximadamente dos minutos.
  10. 10. Retira los bastones de zanahoria del agua.
  11. 11. Reserva los bastones de zanahoria.
  12. 12. Añade el caldo de verduras a la olla.
  13. 13. Añade los cubos de zanahoria a la olla.
  14. 14. Lleva la mezcla en la olla a ebullición.
  15. 15. Baja el fuego a un nivel bajo.
  16. 16. Deja que los cubos de zanahoria cocinen a fuego lento durante unos 15 minutos.
  17. 17. Prepara los albaricoques.
  18. 18. Corta los albaricoques por la mitad.
  19. 19. Retira los huesos de las mitades de albaricoque.
  20. 20. Pica los albaricoques deshuesados de forma gruesa.
  21. 21. Llena una olla pequeña con un poco de agua.
  22. 22. Calienta el agua en la olla.
  23. 23. Añade los albaricoques picados a la olla.
  24. 24. Sofríe los albaricoques en el agua.
  25. 25. Prepara un colador fino.
  26. 26. Pasa los albaricoques cocidos a través del colador.
  27. 27. Retira los cubos de zanahoria cocidos de la olla.
  28. 28. Pica los cubos de zanahoria hasta formar una pasta.
  29. 29. Prepara el polvo de curry.
  30. 30. Añade el polvo de curry a la pasta de zanahoria.
  31. 31. Prepara el Sambal Oelek.
  32. 32. Añade el Sambal Oelek a la pasta de zanahoria.
  33. 33. Prepara la sal.
  34. 34. Añade la sal a la pasta de zanahoria.
  35. 35. Prepara la pimienta.
  36. 36. Añade la pimienta a la pasta de zanahoria.
  37. 37. Condimenta la pasta de zanahoria con las especias.
  38. 38. Prepara los albaricoques pasados por el colador.
  39. 39. Añade la masa de albaricoque a la pasta de zanahoria condimentada.
  40. 40. Mezcla bien la masa de albaricoque y la pasta de zanahoria.

Nutrición por ración