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🍽️ Chuletas de pavo crujientes con jamón de salmón y verduras

347 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de pavo crujientes con jamón de salmón y verduras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las zanahorias y pélalas bien.
  2. 2. Lava el calabacín y quita los extremos duros.
  3. 3. Corta las zanahorias y el calabacín por separado en tiras muy finas y delgadas.
  4. 4. Lava las cebolletas y córtalas en rodajas finas.
  5. 5. Coloca las chuletas de pavo entre film transparente o en una bolsa de congelación.
  6. 6. Aplana las chuletas, ya sea con un mazo de carne o con el fondo de una olla pesada.
  7. 7. Lava las hojas de salvia y sacúdelas para secarlas.
  8. 8. Desprende con cuidado doce hojas de salvia de los tallos.
  9. 9. Deja escurrir los tomates secos.
  10. 10. Corta los tomates secos en tiras finas.
  11. 11. Coloca una hoja de salvia sobre cada chuleta de pavo.
  12. 12. Coloca media loncha de jamón de salmón sobre la chuleta.
  13. 13. Fija la carne y el relleno con un palillo de dientes.
  14. 14. Pica finamente el resto de la salvia.
  15. 15. Calienta una cucharada de aceite en una sartén grande.
  16. 16. Dora las chuletas a fuego alto durante aproximadamente un minuto por cada lado.
  17. 17. Retira las chuletas doradas de la sartén.
  18. 18. Prepara el horno a unos 100 grados centígrados (aire caliente 80 grados, gas nivel 1).
  19. 19. Mantén las chuletas calientes en el horno precalentado.
  20. 20. Limpia bien la sartén usada con papel de cocina.
  21. 21. Calienta el aceite restante en la misma sartén.
  22. 22. Añade las tiras de zanahoria y las rodajas de cebolleta a la sartén.
  23. 23. Saltea las verduras a fuego alto removiendo durante un minuto.
  24. 24. Añade las tiras de calabacín a las verduras en la sartén.
  25. 25. Cocina las verduras durante un minuto más.
  26. 26. Añade los tomates secos en tiras y la salvia picada.
  27. 27. Exprime dos cucharaditas de zumo de limón recién hecho.
  28. 28. Sazona las verduras con sal, pimienta y el zumo de limón.
  29. 29. Distribuye las verduras en los platos.
  30. 30. Coloca las chuletas de pavo calientes sobre las verduras.
  31. 31. Vierte el jugo de carne que haya salido de la sartén sobre las chuletas.

Nutrición por ración