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🍽️ Chuletas de pavo crujientes con costra de sésamo y verduras

980 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 pequeñas chuletas de pavo (aprox. 80 g)
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 2 cucharadas harina
• 1 huevo
• 6 cucharadas semillas de sésamo
• 1 cucharada mantequilla
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• tirabeques 50 g
• 50 g champiñones pequeños
• 2 cucharadas aceite
• 1 cucharada salsa de soja clara

Preparación

1. 1. Sazona la carne con sal y pimienta.
2. 2. Bate el huevo en un plato hondo.
3. 3. Extiende la harina en un plato llano.
4. 4. Extiende el sésamo en un plato llano separado.
5. 5. Lava el pimiento.
6. 6. Retira el tallo y las semillas del pimiento.
7. 7. Corta el pimiento por la mitad.
8. 8. Retira todas las membranas blancas interiores del pimiento.
9. 9. Corta el pimiento en tiras finas.
10. 10. Pela la zanahoria.
11. 11. Corta la zanahoria en rodajas finas en diagonal.
12. 12. Limpia los champiñones.
13. 13. Corta los champiñones en trozos más pequeños si es necesario.
14. 14. Lava las judías verdes.
15. 15. Retira los tallos y los hilos de las judías verdes.
16. 16. Pasa la carne primero por la harina.
17. 17. A continuación, sumerge la carne en el huevo batido.
18. 18. Presiona la carne finalmente en el sésamo.
19. 19. Calienta la mantequilla en una sartén.
20. 20. Fríe las chuletas aproximadamente 4 minutos por lado en la mantequilla caliente.
21. 21. Calienta el aceite en una sartén separada.
22. 22. Fríe las verduras preparadas removiendo aproximadamente 5 minutos.
23. 23. Sazona las verduras con sal.
24. 24. Sazona las verduras con pimienta.
25. 25. Sazona las verduras con salsa de soja.
26. 26. Coloca las chuletas de pavo en los platos.
27. 27. Añade las verduras a las chuletas.
28. 28. Sirve el plato con arroz.

Nutrición por ración

• kcal: 980
• Protein: 115 g · Fett/Fat: 46 g · Carbs: 25 g