← Todas las recetas

🍽️ Pechuga de pavo en tiras con relleno de lentejas

250 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pavo en tiras con relleno de lentejas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.
  2. 2. Pela el diente de ajo y pícalo fino.
  3. 3. Lleva el caldo de verduras a ebullición en una olla.
  4. 4. Añade los cubos de cebolla, el ajo picado y las lentejas al caldo hirviendo.
  5. 5. Lleva la mezcla nuevamente a ebullición.
  6. 6. Mezcla el curry en polvo con las lentejas.
  7. 7. Baja el fuego a mínimo y deja cocer las lentejas tapadas durante unos 25 minutos.
  8. 8. Transfiere las lentejas cocidas a un bol.
  9. 9. Deja enfriar las lentejas durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
  10. 10. Lava bien el pepino.
  11. 11. Retira los extremos duros del pepino (limpia).
  12. 12. Corta el pepino en trozos.
  13. 13. Añade los trozos de pepino a un vaso batidor.
  14. 14. Añade el yogur al vaso batidor.
  15. 15. Tritura el pepino y el yogur hasta obtener una mezcla fina con una batidora de mano.
  16. 16. Sazona el yogur de pepino con sal.
  17. 17. Lava el perejil.
  18. 18. Seca bien el perejil sacudiéndolo.
  19. 19. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  20. 20. Desmenuza bien las lentejas con curry con un tenedor.
  21. 21. Sazona las lentejas desmenuzadas con sal y pimienta.
  22. 22. Enjuaga los filetes de pavo bajo agua fría.
  23. 23. Seca los filetes de pavo con papel de cocina.
  24. 24. Coloca los filetes de pavo uno al lado del otro sobre una superficie de trabajo.
  25. 25. Distribuye la mezcla de lentejas uniformemente sobre los filetes.
  26. 26. Cubre el relleno de lentejas con las hojas de perejil.
  27. 27. Enrolla los filetes firmemente desde el lado corto.
  28. 28. Fija cada rollo con un palillo de madera.
  29. 29. Calienta el aceite en una sartén antiadherente.
  30. 30. Dora los rollos de pavo por todos los lados a fuego medio.
  31. 31. Baja el fuego a mínimo y deja cocer los rollos tapados durante unos 15 minutos.
  32. 32. Retira la sartén del fuego.
  33. 33. Deja enfriar los rollos de pavo en la sartén.
  34. 34. Prueba de nuevo el yogur de pepino y ajusta el sabor.
  35. 35. Vierte el yogur de pepino en un frasco de cristal con tapa.
  36. 36. Guarda los rollos de pavo en un recipiente rectangular hermético de unos 1,5 litros de capacidad.
  37. 37. Sirve los rollos acompañados del yogur de pepino.

Nutrición por ración