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🍽️ Crujientes rollos de pavo con ensalada de pepino y yogur

791 kcal · 30 min · 4 raciones

Crujientes rollos de pavo con ensalada de pepino y yogur Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el pepino y el rábano.
  2. 2. Corta el pepino por la mitad a lo largo y quita el corazón.
  3. 3. Corta el pepino y el rábano en tiras largas y finas con un pelador.
  4. 4. Espolvorea las verduras con sal y déjalas reposar diez minutos para que suelten el agua.
  5. 5. Lava la guindilla y quita las semillas.
  6. 6. Corta la guindilla en tiras finas.
  7. 7. Mezcla la guindilla con el eneldo, el yogur, dos o tres cucharadas de agua y el zumo de limón.
  8. 8. Condimenta la salsa finalmente con sal.
  9. 9. Lava los filetes de pavo y sécalos con papel de cocina.
  10. 10. Planta los filetes si es necesario para que queden finos.
  11. 11. Unta cada filete finamente con pesto.
  12. 12. Coloca las lonchas de jamón superpuestas ligeramente sobre el pesto.
  13. 13. Enrolla los filetes firmemente.
  14. 14. Fija los rollos con palillos.
  15. 15. Sala y pimenta los rollos.
  16. 16. Fríe los rollos en aceite caliente por todos los lados durante cinco a seis minutos hasta que estén dorados.
  17. 17. Seca las verduras marinadas.
  18. 18. Mezcla las verduras con la salsa de yogur.
  19. 19. Ajusta el sabor de la ensalada al final.
  20. 20. Sirve la ensalada en platos.
  21. 21. Coloca los rollos de pavo sobre la ensalada.
  22. 22. Decora el plato con hierbas frescas y sirve.

Nutrición por ración