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🍽️ Rollos de pollo con relleno de queso crema

626 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 filetes de pavo finos (de aprox. 150 g)
• Sal
• Pimienta
• 250 g queso crema
• 1 cucharadita colmada sémola de trigo blando
• 1 puñado de hierbas frescas (al gusto, por ejemplo: menta de montaña, flores de eneldo, flores de salvia...)
• Pimentón
• 4 cucharadas semillas de sésamo
• 2 cucharadas mantequilla clarificada
• 0.5 vaso arándanos rojos

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 160 grados Celsius.
2. 2. Coloca cada filete de pollo entre dos láminas de film transparente.
3. 3. Aplana la carne con un mazo o con el fondo de una sartén hasta que quede fina y apta para enrollar.
4. 4. Sazona la carne ligeramente con sal y pimienta.
5. 5. Mezcla la masa de queso crema hasta que quede suave y añade la sémola.
6. 6. Reserva una cuarta parte de las hierbas.
7. 7. Pica finamente las hierbas reservadas.
8. 8. Incorpora las hierbas picadas a la masa de queso crema.
9. 9. Sazona el relleno ligeramente con sal.
10. 10. Extiende el relleno de forma uniforme sobre los filetes.
11. 11. Enrolla los filetes firmemente.
12. 12. Ata los rollos firmemente con hilo de cocina.
13. 13. Espolvorea los rollos con pimentón.
14. 14. Pasa los rollos por sésamo.
15. 15. Calienta la mantequilla clarificada en una sartén.
16. 16. Sella los rollos por todos los lados a fuego fuerte.
17. 17. Coloca los rollos en una fuente para horno.
18. 18. Hornea los rollos en el horno precalentado durante unos 30 minutos.
19. 19. Ata el resto de las hierbas formando pequeños ramilletes.
20. 20. Sirve los rollos terminados en una bandeja.
21. 21. Decora los rollos con los ramilletes de hierbas.
22. 22. Sirve los rollos junto con arándanos.

Nutrición por ración

• kcal: 626
• Protein: 59 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 15 g