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🍽️ Ruladas de pavo con queso crema fresco y albahaca sobre puré de boniato

383 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 10 g albahaca (0.5 manojo)
• 40 g tomates secos
• 100 g queso crema (30 % Fett i. Tr.; bei Bedarf laktosefrei))
• Sal
• Pimienta
• 500 g filetes finos de pavo (4 dünne Putenschnitzel)
• 2 cda aceite de oliva
• 600 g boniatos (2 Süßkartoffeln)
• 1 rama romero

Preparación

1. 1. Lava la albahaca bajo el agua corriente.
2. 2. Escurre bien la albahaca.
3. 3. Desprende las hojas de los tallos.
4. 4. Pica las hojas de albahaca finamente.
5. 5. Mezcla las hojas picadas con el queso crema.
6. 6. Corta los tomates secos en trozos pequeños.
7. 7. Incorpora los tomates a la mezcla de queso crema.
8. 8. Sazona el relleno con sal y pimienta.
9. 9. Coloca los filetes de pavo uno al lado del otro sobre una tabla de cortar.
10. 10. Sala y pimienta los filetes de pavo.
11. 11. Unta los filetes uniformemente con la mezcla de queso crema.
12. 12. Enrolla los filetes firmemente para formar las ruladas.
13. 13. Enmantequilla un molde pequeño para horno con medio cucharón de aceite.
14. 14. Coloca las ruladas en el molde preparado.
15. 15. Precalienta el horno a 200 grados calor arriba y abajo.
16. 16. Hornea las ruladas durante unos 20 minutos.
17. 17. Pela los boniatos.
18. 18. Lava los boniatos pelados.
19. 19. Corta los boniatos en cubos pequeños.
20. 20. Lleva agua a ebullición y añade sal.
21. 21. Cocina los cubos de boniato a fuego medio durante unos 15 minutos.
22. 22. Comprueba si los boniatos están tiernos.
23. 23. Lava el romero.
24. 24. Pica las agujas de romero finamente.
25. 25. Escurre los boniatos cocidos.
26. 26. Machaca los boniatos con un pisapapas.
27. 27. Sazona el puré con el aceite restante.
28. 28. Añade sal y pimienta al puré.
29. 29. Incorpora el romero picado al puré.
30. 30. Sirve las ruladas terminadas sobre el puré de boniato.

Nutrición por ración

• kcal: 383
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 38 g