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🍽️ Rollitos de pavo con salsa de calabacín y nata

706 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 600 g filetes finos de pavo (4 filetes finos de pavo)
• sal
• pimienta
• 4 lonchas de jamón de Parma
• algunas hojas de salvia
• algunas hojas de albahaca
• algunas hojas de tomillo
• pinchos de madera
• 200 ml caldo de ave (del bote)
• 1 calabacín
• 150 g tomates cherry
• 1 cda aceite de oliva
• 2 cdta pasta de tomate
• nata para montar 200 ml
• sal
• pimienta
• 250 g espaguetis
• hojas de hierbas (para decorar)

Preparación

1. 1. Coloca los filetes de pavo en una bolsa de congelación.
2. 2. Aplana la carne con un mazo o la base de una cazuela.
3. 3. Sazona los filetes con sal y pimienta.
4. 4. Cubre cada filete con una loncha de jamón de Parma.
5. 5. Distribuye las hojas de hierbas frescas sobre el jamón.
6. 6. Enrolla los filetes firmemente.
7. 7. Fija los rollitos con los pinchos de madera.
8. 8. Calienta el aceite en una sartén grande.
9. 9. Dora los rollitos de pavo por todos los lados.
10. 10. Vierte el caldo de ave en la sartén.
11. 11. Deja que los rollitos se cocinen a fuego lento durante unos 15 minutos.
12. 12. Lava el calabacín y córtalo en rodajas.
13. 13. Lava los tomates y córtalos por la mitad.
14. 14. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande aparte.
15. 15. Sofríe las rodajas de calabacín y tomate en ella.
16. 16. Añade la pasta de tomate al verduras.
17. 17. Añade la nata.
18. 18. Deja que la salsa se reduzca hasta que quede cremosa.
19. 19. Sazona la salsa con sal y pimienta.
20. 20. Cocina los espaguetis en abundante agua con sal al dente.
21. 21. Escurre las pastas.
22. 22. Sirve las pastas con la salsa y los rollitos de pavo.
23. 23. Espolvorea el plato con hojas de hierbas frescas.
24. 24. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 706
• Protein: 45 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 63 g