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🍽️ Rollos de pavo con queso feta y ensalada

517 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca los filetes de pavo sobre una tabla de cortar y aplánalos con un mazo de carne.
  2. 2. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.
  3. 3. Lava la lechuga romana y sécala con un paño de cocina.
  4. 4. Reserva algunas hojas de lechuga pequeñas e intactas para decorar.
  5. 5. Corta el resto de la lechuga en tiras finas.
  6. 6. Corta el queso feta en dos tiras gruesas.
  7. 7. Añade los cubos de cebolla a una sartén con un chorrito de agua.
  8. 8. Sofríe las cebollas a fuego medio durante 5 minutos.
  9. 9. Añade las tiras de lechuga cortadas a la mezcla de cebolla.
  10. 10. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  11. 11. Coloca una tapa en la sartén y deja cocinar la lechuga durante 2 a 3 minutos.
  12. 12. Retira la tapa y sube el fuego.
  13. 13. Reduce el líquido a fuego fuerte hasta que se evapore por completo.
  14. 14. Unta los filetes de pavo aplastados uniformemente con mostaza.
  15. 15. Distribuye el relleno de lechuga caliente sobre los filetes.
  16. 16. Coloca una tira de queso feta en un extremo de cada filete sobre el relleno.
  17. 17. Enrolla los filetes de pavo firmemente.
  18. 18. Fija los rollos con las brochetas de madera para que no se desenrollen.
  19. 19. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
  20. 20. Calienta una sartén con un poco de aceite.
  21. 21. Sella los rollos de pavo por todos los lados a fuego medio.
  22. 22. Añade agujas de romero picadas y tomates en cubos a la sartén.
  23. 23. Añade 3 cucharadas de agua.
  24. 24. Deja cocinar los rollos durante 8 minutos más en la salsa.
  25. 25. Sirve los rollos de pavo con la salsa de tomate y el arroz.
  26. 26. Decora el plato con las hojas de lechuga romana reservadas.

Nutrición por ración