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🍽️ Rápido salteado de pavo con champiñones

210 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga el pecho de pavo bajo agua fría.
  2. 2. Seca la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Retira la grasa visible y los tendones de la carne.
  4. 4. Corta la carne en tiras finas.
  5. 5. Limpia los champiñones de tierra.
  6. 6. Corta los champiñones en rodajas finas.
  7. 7. Corta los pepinillos por la mitad a lo largo en rodajas finas.
  8. 8. Lava el perejil.
  9. 9. Seca el perejil sacudiéndolo.
  10. 10. Pica el perejil finamente.
  11. 11. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente.
  12. 12. Sella la carne a fuego alto.
  13. 13. Dora la carne por todos los lados.
  14. 14. Retira la carne de la sartén después de 3 a 5 minutos.
  15. 15. Envuelve la carne en papel de aluminio.
  16. 16. Mantén la carne caliente.
  17. 17. Calienta el aceite restante en la sartén a fuego muy alto.
  18. 18. Dora los champiñones a fuego medio.
  19. 19. Remueve los champiñones mientras lo haces.
  20. 20. Asegúrate de que los champiñones no se vuelvan acuosos.
  21. 21. Añade las rodajas de pepinillo.
  22. 22. Deja que los pepinillos se calienten.
  23. 23. Retira la sartén del fuego.
  24. 24. Incorpora la crema agria.
  25. 25. Sazona la salsa con sal.
  26. 26. Sazona la salsa con pimienta.
  27. 27. Sazona la salsa con zumo de limón.
  28. 28. Devuelve la carne con el jugo a la sartén.
  29. 29. Deja que el plato repose durante 1 a 2 minutos.
  30. 30. Sirve la comida en platos.
  31. 31. Espolvorea el perejil sobre el plato.
  32. 32. Sirve el salteado de pavo.

Nutrición por ración