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🍽️ Tiras de pavo en salsa cremosa de tomate y curry

633 kcal · 30 min · 4 raciones

Tiras de pavo en salsa cremosa de tomate y curry Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca el arroz en una olla con agua salada y cocínalo según las instrucciones del paquete.
  2. 2. Lava la pechuga de pavo bajo agua fría y sécala con un paño de cocina.
  3. 3. Corta la carne en tiras finas.
  4. 4. Condimenta las tiras de pavo con sal y pimienta.
  5. 5. Cubre los tomates con agua caliente para escaldarlos (cocinar brevemente en agua hirviendo).
  6. 6. Retira la piel suelta de los tomates.
  7. 7. Corta los tomates por la mitad y retira el corazón.
  8. 8. Corta los tomates descorazonados en cubos pequeños.
  9. 9. Pela las cebollas y córtalas en cubos finos.
  10. 10. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
  11. 11. Calienta una cucharada de aceite en una sartén honda o un wok.
  12. 12. Saltea las tiras de pavo en él brevemente por todos los lados.
  13. 13. Retira la carne de la sartén y resérvala.
  14. 14. Calienta el aceite restante en el wok.
  15. 15. Sofríe los cubos de cebolla y el ajo prensado a fuego medio.
  16. 16. Añade los cubos de tomate a la sartén.
  17. 17. Añade el polvo de curry y sofríelo brevemente.
  18. 18. Vierte el caldo y cocina la salsa removiendo durante unos cinco minutos.
  19. 19. Añade la carne salteada y 80 gramos de macarrones en forma de codo a la salsa.
  20. 20. Cocina todo esto durante dos o tres minutos más.
  21. 21. Lava el cilantro y escúrrelo.
  22. 22. Reserva algunas hojas frescas de cilantro para decorar.
  23. 23. Pica el resto del cilantro groseramente.
  24. 24. Mezcla el perejil picado y la salsa de chile en la salsa de curry.
  25. 25. Calienta la salsa brevemente de nuevo.
  26. 26. Sazona la salsa al gusto con especias al final.
  27. 27. Distribuye el arroz cocido en cuatro platos.
  28. 28. Vierte la salsa de curry sobre el arroz.
  29. 29. Decora el plato con las hojas de cilantro reservadas y el resto de macarrones en forma de codo.

Nutrición por ración