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🍽️ Tiras de pavo sobre crujientes tortas de patata

439 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas a fondo y pélalas.
  2. 2. Ralla las patatas peladas finamente.
  3. 3. Pela la chalota y pícala muy fina.
  4. 4. Mezcla las patatas ralladas con la chalota picada.
  5. 5. Coloca la mezcla de patatas sobre un paño de cocina limpio.
  6. 6. Exprime la mezcla firmemente para eliminar el líquido.
  7. 7. Mezcla el almidón en la mezcla de patatas seca.
  8. 8. Forma cuatro tortas planas con la mezcla.
  9. 9. Calienta 1 c. c. de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
  10. 10. Fríe las tortas lentamente hasta que estén doradas.
  11. 11. Gira las tortas una vez a mitad de cocción.
  12. 12. Coloca las tortas hechas sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
  13. 13. Corta la pechuga de pavo en tiras finas.
  14. 14. Limpia las cebolletas y córtalas en trozos de 1,5 cm en diagonal.
  15. 15. Limpia bien los champiñones con un paño de cocina.
  16. 16. Pica los champiñones de forma gruesa.
  17. 17. Calienta la mantequilla con hierbas con un poco de aceite en la misma sartén.
  18. 18. Fríe las tiras de pavo a fuego alto.
  19. 19. Condimenta la carne con sal y pimienta.
  20. 20. Retira la carne dorada de la sartén y resérvala.
  21. 21. Fríe el vegetal preparado en la grasa restante.
  22. 22. Deja que el vegetal se cocine en su propio jugo durante unos 3 a 5 minutos.
  23. 23. Añade la carne de pavo de nuevo a la sartén.
  24. 24. Mezcla todo bien.
  25. 25. Deja que la mezcla hierva brevemente una vez.
  26. 26. Distribuye las tortas en cuatro platos aptos para horno.
  27. 27. Vierte la mezcla de carne y verdura sobre las tortas.
  28. 28. Espolvorea generosamente el plato con queso.
  29. 29. Coloca los platos en el horno precalentado.
  30. 30. Hornea el plato hasta que el queso se derrita y esté dorado.

Nutrición por ración