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🍽️ Tiras tiernas de pavo en salsa cremosa

458 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 600 g pechuga de pavo
• Sal
• Pimienta
• 2 cda mantequilla clarificada
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 4 cdta pimentón dulce
• 1 cdta harina de espelta
• 125 ml caldo de pollo
• nata para montar 250 g
• 1 cda perejil fresco picado

Preparación

1. 1. Corta la carne de pavo en tiras finas.
2. 2. Sazona las tiras de carne con sal y pimienta.
3. 3. Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio.
4. 4. Dora las tiras de carne por tandas hasta que estén doradas.
5. 5. Retira la carne dorada de la sartén y resérvala.
6. 6. Pela las cebollas y los dientes de ajo.
7. 7. Pica la verdura finamente.
8. 8. Sofríe la mezcla de cebolla y ajo en la mantequilla restante hasta que estén translúcidos.
9. 9. Espolvorea la verdura con pimentón y harina de espelta.
10. 10. Remueve las especias y la harina brevemente.
11. 11. Desglasa todo con caldo.
12. 12. Lleva la salsa a ebullición.
13. 13. Incorpora la nata.
14. 14. Deja que la salsa espese ligeramente a fuego fuerte.
15. 15. Añade la carne de pavo de nuevo a la salsa.
16. 16. Calienta la carne en la salsa.
17. 17. Sirve el plato en platos.
18. 18. Decora con perejil fresco picado.

Nutrición por ración

• kcal: 458
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 5 g