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🍽️ Albóndigas de pavo tiernas en crema de curry cremosa

503 kcal · 30 min · 4 raciones

Albóndigas de pavo tiernas en crema de curry cremosa Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta un poco de mantequilla en una sartén.
  2. 2. Añade la chalota picada fina a la mantequilla caliente.
  3. 3. Sudá la chalota hasta que esté blanda y translúcida.
  4. 4. Tritura la carne de pavo en una picadora de carne o con un cuchillo.
  5. 5. Pon la carne molida en un bol grande.
  6. 6. Añade la chalota sudada, las almendras molidas, la yema de huevo y el sésamo a la carne.
  7. 7. Sazona la mezcla con sal y pimienta negra.
  8. 8. Mezcla bien todos los ingredientes con las manos.
  9. 9. Forma albóndigas pequeñas y del mismo tamaño con la masa.
  10. 10. Calienta el ghee en una sartén grande a fuego medio-alto.
  11. 11. Dora las albóndigas por tandas en la grasa caliente.
  12. 12. Cocínalas a fuego lento hasta que estén doradas por todos lados.
  13. 13. Retira las albóndigas hechas de la sartén y mantenlas calientes.
  14. 14. Añade la nata a la misma sartén.
  15. 15. Incorpora el curry en polvo a la nata.
  16. 16. Deja que la salsa hierva.
  17. 17. Baja el fuego y deja que la salsa cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
  18. 18. Remueve bien la salsa para que quede cremosa.
  19. 19. Prueba la salsa y ajusta el sabor con sal y pimienta.
  20. 20. Sirve las albóndigas en platos.
  21. 21. Vierte la salsa caliente de curry y nata sobre las albóndigas.
  22. 22. Corta los brotes de rábano frescos directamente sobre el plato.

Nutrición por ración