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🍽️ Hamburguesas de pavo crujientes con mozzarella

479 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja escurrir el mozzarella en un colador.
  2. 2. Corta el mozzarella en cubos pequeños.
  3. 3. Pela la chalota.
  4. 4. Corta la chalota en cubos finos.
  5. 5. Añade los cubos de chalota, la mostaza y el huevo a la carne picada.
  6. 6. Incorpora las migas de pan hasta que la masa sea fácil de moldear.
  7. 7. Sazona la mezcla de carne con sal y pimienta.
  8. 8. Forma cuatro hamburguesas del mismo tamaño con la carne.
  9. 9. Presiona unos cubos de mozzarella en el centro de cada hamburguesa.
  10. 10. Cubre completamente los cubos de mozzarella con la masa de carne.
  11. 11. Calienta el aceite en una sartén.
  12. 12. Fríe las hamburguesas en el aceite caliente.
  13. 13. Fríelas durante 6 a 8 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
  14. 14. Lava los tomates.
  15. 15. Corta el tallo duro de los tomates.
  16. 16. Corta los tomates en rodajas finas.
  17. 17. Lava la rúcula.
  18. 18. Elimina los tallos gruesos o las hojas marchitas de la rúcula.
  19. 19. Seca la rúcula con un paño de cocina.
  20. 20. Desmenuza las hojas de rúcula en trozos más pequeños si es necesario.
  21. 21. Corta los panecillos por la mitad a lo largo.
  22. 22. Coloca una pequeña cantidad de rúcula en la mitad inferior del panecillo.
  23. 23. Coloca la hamburguesa terminada sobre la rúcula.
  24. 24. Unta la hamburguesa con una cucharada de mayonesa.
  25. 25. Cubre la hamburguesa con el resto de la rúcula.
  26. 26. Coloca las rodajas de tomate sobre la rúcula.
  27. 27. Coloca la mitad superior del panecillo como tapa.
  28. 28. Fija la hamburguesa con un palillo de madera.
  29. 29. Envuelve la hamburguesa en papel de mantequilla.
  30. 30. Lleva la hamburguesa a la escuela o al trabajo.

Nutrición por ración