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🍽️ Brochetas de pechuga de pollo con arroz fresco de lima

689 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de pechuga de pollo con arroz fresco de lima Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la lima.
  2. 2. Ralla finamente la cáscara de la lima.
  3. 3. Exprime el zumo de la lima.
  4. 4. Hierve agua con sal.
  5. 5. Cocina el arroz en proporción 1:2 (arroz a agua) durante 20 a 25 minutos hasta que esté cocido.
  6. 6. Pela los dientes de ajo.
  7. 7. Pica el ajo junto con los tomates secos y 4 cucharadas soperas de aceite de oliva hasta obtener una pasta fina.
  8. 8. Lava los filetes de pavo.
  9. 9. Seca los filetes de pavo con un paño de cocina.
  10. 10. Corta los filetes de pavo en tiras largas de 3 cm de grosor.
  11. 11. Lava la salvia.
  12. 12. Seca la salvia sacudiéndola.
  13. 13. Desprende las hojas de salvia de los tallos.
  14. 14. Corta el jamón en tiras largas de 3 cm de grosor.
  15. 15. Condimenta las tiras de pavo con sal y pimienta.
  16. 16. Cubre las tiras de pavo con la pasta de tomate y ajo.
  17. 17. Coloca una tira de jamón y una hoja de salvia sobre cada tira de pavo.
  18. 18. Enrolla las tiras de pavo.
  19. 19. Ensarta aproximadamente 5 rollos en un pincho de madera.
  20. 20. Pincela los pinchos por todos lados con un poco de zumo de lima.
  21. 21. Calienta el aceite restante en una sartén.
  22. 22. Dora los pinchos por todos lados hasta que estén dorados.
  23. 23. Lava los tomates cherry.
  24. 24. Corta los tomates cherry en cuartos.
  25. 25. Añade los cuartos de tomate cherry y la ralladura de lima al arroz ya cocido.
  26. 26. Sirve el arroz en platos.
  27. 27. Coloca 2 brochetas de pavo en cada plato.
  28. 28. Sirve el plato.

Nutrición por ración