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🍽️ Pechuga de pavo al horno con relleno de manzana y bacon

417 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pavo al horno con relleno de manzana y bacon Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Abre la pechuga de pavo en abanico para que forme una superficie grande.
  2. 2. Sazona la carne generosamente con sal y pimienta.
  3. 3. Lava las manzanas bien y quítales el corazón.
  4. 4. Limpia los champiñones y córtalos en lonchas finas.
  5. 5. Corta las manzanas en cubos pequeños.
  6. 6. Corta el bacon de pavo en trozos grandes.
  7. 7. Fríe el bacon en una sartén sin grasa adicional hasta que esté crujiente.
  8. 8. Añade las lonchas de champiñones y saléalas brevemente.
  9. 9. Reserva la mitad de la mezcla de bacon y champiñones.
  10. 10. Distribuye la mezcla de bacon y champiñones restante sobre la cara interna de la pechuga de pavo.
  11. 11. Espolvorea un tercio de la col agria sobre el relleno.
  12. 12. Esparce algunos de los cubos de manzana encima.
  13. 13. Sazona la capa con un poco de pimienta y polvo de curry.
  14. 14. Cubre todo con la mezcla de bacon y champiñones restante.
  15. 15. Vuelve a cerrar la pechuga de pavo.
  16. 16. Fija la forma con pinchos de madera para que no se abra.
  17. 17. Calienta el aceite y la mantequilla en una cazuela grande.
  18. 18. Dora la pechuga de pavo con cuidado por todos los lados.
  19. 19. Añade la col agria restante y los cubos de manzana restantes a la cazuela.
  20. 20. Añade el zumo de manzana.
  21. 21. Precalienta el horno a 200 grados (aire caliente: 180 grados, gas: nivel 3).
  22. 22. Tapa la cazuela y cocina la pechuga a fuego lento, tapada, durante 30 a 40 minutos.
  23. 23. Saca la pechuga de pavo del horno.
  24. 24. Retira con cuidado los pinchos de madera.
  25. 25. Corta la pechuga en rodajas gruesas.
  26. 26. Sazona la col agria de la cazuela con pimienta y polvo de curry al gusto.
  27. 27. Sirve la pechuga de pavo rellena con la col agria.

Nutrición por ración