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🍽️ Pechuga de pavo crujiente con relleno de nueces

723 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pavo crujiente con relleno de nueces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados y activa el calor arriba y abajo.
  2. 2. Pela la chalota y el ajo.
  3. 3. Corta la verdura en dados muy pequeños.
  4. 4. Calienta una cucharada de aceite en una sartén.
  5. 5. Sofríe la verdura en él hasta que esté blanda y translúcida.
  6. 6. Transfiere la mezcla sofrita a un bol aparte.
  7. 7. Tritura las nueces hasta que queden finas.
  8. 8. Lava el perejil y sécalo bien.
  9. 9. Desprende las hojas de los tallos y córtalas pequeñas.
  10. 10. Añade las nueces, la yema de huevo, la ralladura de limón y el pan rallado a la mezcla de chalotas.
  11. 11. Mezcla bien todos los ingredientes para el relleno.
  12. 12. Sazona la masa con sal y pimienta.
  13. 13. Enjuaga la carne bajo agua fría.
  14. 14. Seca la carne con papel de cocina.
  15. 15. Extiende la carne plana.
  16. 16. Coloca dos tercios de la panceta (jamón curado) sobre la superficie de trabajo.
  17. 17. Coloca la carne sobre la panceta.
  18. 18. Distribuye el relleno de nueces uniformemente sobre la carne.
  19. 19. Enrolla la carne firmemente.
  20. 20. Sazona el exterior del asado con pimienta.
  21. 21. Envuelve el paquete de carne con la panceta restante.
  22. 22. Ata el paquete firmemente con hilo de cocina.
  23. 23. Engrasa ligeramente una bandeja de horno.
  24. 24. Coloca el paquete de carne sobre la bandeja.
  25. 25. Pincela la superficie del asado con aceite.
  26. 26. Asa la pechuga de pavo en el horno durante unos 40 minutos.
  27. 27. Saca el asado cuando esté dorado.
  28. 28. Retira el hilo de cocina de la carne.
  29. 29. Corta el asado en rodajas gruesas.
  30. 30. Presenta las rodajas en un plato grande.
  31. 31. Sirve la carne con espinacas al gusto.

Nutrición por ración