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🍽️ Jugoso pavo asado

1027 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Elige la configuración de calor superior e inferior.
  2. 2. Lava el pavo bajo el agua corriente. Seca bien el ave con un paño de cocina.
  3. 3. Condimenta el pavo por dentro y por fuera uniformemente con sal y pimienta.
  4. 4. Pela las cebollas. Córtalas en cubos pequeños.
  5. 5. Derrite 50 gramos de mantequilla en una sartén. Sofríe los cubos de cebolla en ella.
  6. 6. Retira la sartén del fuego. Mezcla las hierbas con las cebollas.
  7. 7. Pasa la carne de ternera y la carne de cerdo dos veces por el disco fino del picacarnes.
  8. 8. Remoja los panecillos en leche. Escúrrelos muy bien después.
  9. 9. Corta los panecillos en trozos pequeños. Sofríelos brevemente en la sartén.
  10. 10. Deja enfriar la mezcla de pan.
  11. 11. Mezcla el pan enfriado con la carne picada, las nueces y los huevos.
  12. 12. Condimenta el relleno con sal y pimienta. Prueba bien los sabores.
  13. 13. Rellena el pavo con la mezcla de carne. Cierra la abertura.
  14. 14. Coloca el pavo en una bandeja de asado. Introdúcelo en el horno precalentado.
  15. 15. Asa el ave durante 2 a 2,5 horas en el estante más bajo.
  16. 16. Unta el pavo ocasionalmente durante el asado con el resto de la mantequilla derretida.
  17. 17. Añade un poco de agua a la bandeja de asado si es necesario.
  18. 18. Cubre la carne al principio ligeramente con papel de aluminio.
  19. 19. Retira el papel de aluminio en los últimos aproximadamente 45 minutos.
  20. 20. Saca el asado del horno. Deja que repose brevemente.
  21. 21. Sirve el asado en una bandeja.
  22. 22. Sírvelo, si lo deseas, sobre una cama de hierbas con arándanos rojos.

Nutrición por ración