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🍽️ Albóndigas de pavo en brocheta con yogur y pan pita

413 kcal · 30 min · 4 raciones

Albóndigas de pavo en brocheta con yogur y pan pita Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Remoja los bollos en la leche.
  2. 2. Lava la pechuga de pavo bajo el agua fría.
  3. 3. Seca la carne con un paño de cocina.
  4. 4. Corta la carne en cubos pequeños.
  5. 5. Pasa los cubos de carne por una picadora de carne con disco de agujeros finos.
  6. 6. Lava la guindilla bajo el agua corriente.
  7. 7. Retira el tallo y las semillas de la guindilla.
  8. 8. Pica la guindilla finamente.
  9. 9. Pela un diente de ajo.
  10. 10. Lava la menta.
  11. 11. Seca la menta sacudiéndola.
  12. 12. Desprende las hojas de menta de los tallos.
  13. 13. Pica finamente la mitad de las hojas de menta.
  14. 14. Exprime el remojo del bollo para eliminar el exceso de leche.
  15. 15. Mezcla la carne picada con el huevo.
  16. 16. Añade el bollo exprimido a la carne.
  17. 17. Añade la menta picada a la carne.
  18. 18. Añade la guindilla picada a la carne.
  19. 19. Prensa el diente de ajo pelado directamente en la mezcla de carne.
  20. 20. Condimenta la mezcla con sal.
  21. 21. Condimenta la mezcla con pimienta.
  22. 22. Forma 16 bolas de tamaño uniforme con la mezcla de carne.
  23. 23. Ensarta dos albóndigas alternando con las hojas de menta restantes en una brocheta de madera.
  24. 24. Repite esto hasta que todas las albóndigas estén en las brochetas.
  25. 25. Calienta el aceite en una sartén.
  26. 26. Fríe las albóndigas a fuego medio.
  27. 27. Dora las albóndigas por todos lados.
  28. 28. Cocina las albóndigas durante unos 10 minutos.
  29. 29. Pela el resto del ajo.
  30. 30. Prensa el ajo en el yogur.
  31. 31. Condimenta el yogur con sal.
  32. 32. Condimenta el yogur con pimienta.
  33. 33. Añade zumo de limón al yogur.
  34. 34. Calienta una sartén sin grasa.
  35. 35. Tuesta los panes pita en la sartén caliente.
  36. 36. Tuesta los panes pita por ambos lados.
  37. 37. Tuesta los panes pita a fuego fuerte.
  38. 38. Tuesta los panes pita durante unos 1 a 2 minutos.
  39. 39. Sirve los panes pita con las brochetas de pavo.
  40. 40. Sirve las brochetas de pavo con el yogur.

Nutrición por ración