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🍽️ Brochetas de pollo y verduras

258 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el filete de pechuga de pollo bajo agua fría.
  2. 2. Seca bien la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Corta la carne de pollo en cubos pequeños y del mismo tamaño.
  4. 4. Lava bien los pimientos bajo el agua del grifo.
  5. 5. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  6. 6. Quita las semillas y el tejido blanco de los pimientos.
  7. 7. Corta los pimientos en trozos para comer.
  8. 8. Lava los calabacines bajo el agua del grifo.
  9. 9. Corta los calabacines en rodajas gruesas y redondas.
  10. 10. Ensarta alternando trozos de pollo y verduras en 8 brochetas de madera.
  11. 11. Muele las semillas de cilantro en un mortero hasta que estén finas.
  12. 12. Mezcla las semillas de cilantro molidas con el zumo de limón.
  13. 13. Añade el curry en polvo a la mezcla de limón y cilantro.
  14. 14. Añade el aceite a la marinada y mezcla todo bien.
  15. 15. Condimenta la marinada con pimienta recién molida.
  16. 16. Cubre las brochetas generosamente con la marinada.
  17. 17. Salpica las brochetas con sal al gusto.
  18. 18. Coloca las brochetas en la parrilla caliente precalentada.
  19. 19. Asa las brochetas durante unos 10 minutos.
  20. 20. Gira las brochetas regularmente mientras las asas.
  21. 21. Sirve las brochetas listas con ketchup al gusto.

Nutrición por ración